BRETZEL TEDESCHI

"Unite la farina con l'acqua e il lievito. Impastate con la mano e riversate il tutto sul tavolo continuando a lavorare a mano. Aggiungete l'olio e il sale continuando a impastare energicamente, ottenendo un impasto omogeneo come nella figura numero 8." 

"Fate un bel panetto e iniziate a creare i vostri Bretzel . Versate dell'acqua con del Bicarbonato e bollite per 3''. Riponete il tutto nella teglia e mettete in forno con una temperatura oltre i 220°."

                                       Chef Antonio D'Aleo