Tecnica semplice per spianare il panetto di pizza, condirlo e infornarlo.
1- Spargete farina sul tavolo.
2- Poggiate il panetto sul tavolo tenendo la testa del panetto verso l'alto.
3- Con le dita iniziate a lavorare dall'esterno in modo circolare per poi rigirare il panetto.
4- Ripetete il movimento un'altra volta sempre in modo circolare.
5- Mani a punta, iniziate a allargare le mani verso la parte esterna fino a formare un bel cerchio.
6- Ecco la nostra pizza, ora possiamo pensare al condimento.
7- Riempite il mestolo di salsa al pomodoro, partite dal centro e stendetela in modo circolare sulla pizza fino ai bordi bagnandoli leggermente.
8- Se volete potete aggiungere del parmigiano e subito dopo la mozzarella ( in questo caso ho voluto usare la provola ).
9- Ricordate di preriscaldare il forno. Dopo 5' la vostro pizza sarà pronta, Croccante fuori e morbida dentro.
Chef Antonio D'Aleo
1- Spargete farina sul tavolo.
2- Poggiate il panetto sul tavolo tenendo la testa del panetto verso l'alto.
5- Mani a punta, iniziate a allargare le mani verso la parte esterna fino a formare un bel cerchio.
6- Ecco la nostra pizza, ora possiamo pensare al condimento.
7- Riempite il mestolo di salsa al pomodoro, partite dal centro e stendetela in modo circolare sulla pizza fino ai bordi bagnandoli leggermente.
8- Se volete potete aggiungere del parmigiano e subito dopo la mozzarella ( in questo caso ho voluto usare la provola ).
9- Ricordate di preriscaldare il forno. Dopo 5' la vostro pizza sarà pronta, Croccante fuori e morbida dentro.
Chef Antonio D'Aleo
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